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Crostata di farro con bavarese allo yogurt, frutti di bosco e cioccolato bianco
Un lungo corridoio e porte di legno bianco, una è aperta. Entro e mi siedo. A guardarmi una ragazza con lunghi capelli neri e gingilli tintinnanti. Una stanza spaziosa e solo la sua scrivania a...
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Crostata con mousse di mandorle, fragole e pistacchi
Restare incantati davanti ad una crostata è normale. Dico io, chi di noi non ha nel cuore una crostata in particolare? Ce ne sono così tante, che innamorarsi di una non è cosa difficile. Ci sono quelle...
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Crostata di mele grigie e crema con latte di mandorla
Te, mela, voglio celebrare riempiendomi la bocca col tuo nome, mangiandoti. Sei sempre nuova come niente altro, sempre appena caduta dal Paradiso: piena e pura guancia arrossata dell’aurora! Quanto...
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Crostata di mele caramellate, crema soffice e mandorle
Che colore hanno i ricordi? Sono a colori anche quando sono l’unica cosa che hai? Chissà cosa vedono i tuoi occhi, Chissà cosa memorizza la tua mente, del presente. Chissà quanto spesso vieni...
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Crostata con frangipane al cocco e crema gianduia e caffe’
Quando si cammina su sentieri sicuri, il risultato non può che palesarsi con successo. Scegliere ricette di persone competenti, abbinando a tale scelta l’utilizzo di prodotti di qualità, mi ha permesso...
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Crostata con cremoso al cioccolato, chantilly e lamponi
Ci sono cose che facciamo aspettare Cose che lasciamo consumare dal tempo, altre che dimentichiamo di avere. Così rincorriamo a perdi fiato quei “lo farò, lo userò…me ne ricorderò”. E invece...
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Torta cioccolato, basilico e carote
Siamo legati in modo così viscerale agli odori, che per molti di noi sono addirittura i primi ricordi d’infanzia. E’ emozionante come nel tempo la cartella del nostro cervello destinata a memorizzare...
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La vatrushka
Si trattava di usare farine pregiate, che vengono lavorate accuratamente rispettando le caratteristiche del prodotto di partenza, una delle peculiarità di questo processo è sicuramente il lavaggio dei...
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crostata cioccolato, lamponi e uva
Sguardo fisso sullo schermo luminoso, gli occhi mi correvano da destra a sinistra cercando di capire o forse più che capire trovare, ma non riuscivo a concentrarmi e lo squittio del topolino sotto la...
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Crostata alle mele al miele e banane
Quando ho letto la ricetta di questa crostata ho capito da subito che non avrei cambiato una sola virgola, l’avrei replicata così com’era, senza personalizzazioni. Mi è bastato leggere l’elenco degli...
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Crostata alle prugne speziate
Se penso a quanto mi manca prendermi del tempo e dedicarlo al mio blog…ah…che fatica! Però posso dire che per fortuna le energie mi mancano perchè le investo sempre e comunque in qualcosa che mi piace...
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Crostata al cioccolato e frutto della passione
La primavera, si sa, è già nell’aria e per chi si fosse rassegnato al grigiume di questi giorni non disperi. Il sole torna sempre a splendere, e il tempo perduto ogni tanto lo si ritrova. Magari...
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Crostata crema e ciliegie
Indossava un vestito fatto di viole e ciliegie e portava rami tra i capelli. Un grande campo con l’erba verde e alta, lei felice disegnava grossi otto orizzontali. I piedi nudi saltavano all’occhio...
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